ธุรกิจค้าปลีก เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ใช้แรงงานจำนวนมาก เนื่องจากมีการบริการลูกค้าแบบตัวต่อตัว หรือการเติมสินค้าด้วยแรงงานคน อย่างไรก็ตาม มีบริษัทที่พยายามส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล (DX) โดยการใช้ ‘ภาพวิดีโอ’ จากกล้องเป็นแกนหลัก นั่นคือ เครือซูเปอร์มาร์เก็ต Belc และบริษัทผู้ให้บริการโซลูชั่น Safie
ทั้งสองบริษัท กำลังใช้กล้อง AI “Safie One” เพื่อรวบรวมและใช้ประโยชน์จากข้อมูลวิดีโอของพื้นที่ขาย โดยเราได้พูดคุยกับบุคคลสำคัญจากทั้งสองบริษัท ซึ่งมีเป้าหมายที่จะปรับปรุงการดำเนินงาน เพิ่มยอดขาย และลดปริมาณขยะอาหาร
※บทความนี้เป็นการนำบทสัมภาษณ์ที่ตีพิมพ์ในนิตยสาร Nikkei Business ฉบับวันที่ 14 พฤศจิกายน 2022 มาพิมพ์ซ้ำ
อิสเซอิ ฮาราชิมะ
ประธานและซีอีโอ
Belc Co., Ltd
เกิดปี 1978 เข้าร่วมงานกับ Belc ในปี 2002 ดำรงตำแหน่งกรรมการผู้จัดการอาวุโสและผู้จัดการทั่วไปฝ่ายขายตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2014 และดำรงตำแหน่งกรรมการผู้แทนและกรรมการผู้จัดการอาวุโสฝ่ายขายตั้งแต่เดือนเมษายน 2015 ก่อนที่จะเข้ารับตำแหน่งปัจจุบันในเดือนพฤษภาคม 2020
ริวเฮ ซาโดชิมะ
ประธานและซีอีโอ
Safie Inc.
เกิดปี 1979 ก่อตั้งธุรกิจตั้งแต่อยู่ในระหว่างการศึกษาที่ Konan University เข้าทำงานที่ Sony Network Communications ในปี 2002 หลังจากผ่านการทำงานที่ MotionPortrait แล้ว จึงได้ก่อตั้งบริษัท Safie ในปี 2014
การร่วมมือกับบริษัทภายนอกเป็นกุญแจสำคัญในการขับเคลื่อนการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล (DX)
—ช่วยเล่าให้เราฟังเกี่ยวกับบทบาทของ DX ในเครือซูเปอร์มาร์เก็ตในปัจจุบันได้ไหมครับ?
ฮาราชิมะ: ผมรู้สึกว่าการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล (DX) เป็นสิ่งจำเป็นเร่งด่วน ที่ผ่านมา เราอาจมองเห็นอนาคตในรูปแบบของการต่อยอดจากโมเดลธุรกิจเดิม แต่ไม่มีอะไรรับประกันได้ว่าเราจะสามารถจัดหาพลังงานและทรัพยากรได้เหมือนเดิม ปัญหาการขาดแคลนแรงงานก็จะยิ่งรุนแรงขึ้น เราไม่สามารถอยู่รอดได้ด้วยการทำสิ่งเดิมๆ ดังนั้นผมเชื่อว่าเราควรยอมรับ DX ในฐานะตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการเปลี่ยนแปลง
ซาโดชิมะ: ที่จริงแล้ว Belc ได้ดำเนินงานในเชิงรุกที่เป็นการบุกเบิกในด้านการใช้ประโยชน์จากดิจิทัล ยกตัวอย่างเช่น การทำตลาดที่มุ่งเน้นกลุ่ม Gen Z เป็นกลยุทธ์ที่ไม่ค่อยพบเห็นจากบริษัทคู่แข่งรายอื่นๆ
ฮาราชิมะ: นับตั้งแต่เข้ารับตำแหน่งประธานบริษัทในเดือนพฤษภาคม 2020 ผมได้ส่งเสริมการปฏิรูปวัฒนธรรมองค์กร โดยเริ่มจากการลงมือทำก่อน แล้วค่อยๆ เพิ่ม “ความเข้มข้น” ของการมีตัวตนทางดิจิทัล ด้วยสไตล์ที่คล่องตัวนี้ เราได้ดำเนินมาตรการต่างๆ เช่น การใช้โซเชียลมีเดียเพื่อเข้าถึงกลุ่มคนรุ่นใหม่ (Generation Z) และการพัฒนาแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟนที่ช่วยให้ลูกค้าชำระเงินได้โดยไม่ต้องรอคิวที่เคาน์เตอร์ ผมเชื่อว่าการสร้างจุดติดต่อกับลูกค้าใหม่ๆ เหล่านี้จะมีความสำคัญมากยิ่งขึ้นในอนาคต
นอกจากนี้ ในช่วงเริ่มต้นของการดำเนินการด้านดิจิทัล เราได้มองหาแรงบันดาลใจจากเครือข่ายค้าปลีกในยุโรปและสหรัฐอเมริกา สิ่งที่เราได้เรียนรู้จากประสบการณ์นั้นคือความสำคัญของการร่วมมือกับพันธมิตรที่มีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยี เมื่อเราพยายามทำสิ่งต่างๆ ด้วยตนเอง เรามักจะติดอยู่กับขนบธรรมเนียมและความคิดแบบเดิมๆ ทำให้ยากที่จะก้าวออกจากเขตความสะดวกสบายของเรา ผมเชื่อว่าการร่วมมือกับบริษัทภายนอกเป็นกุญแจสำคัญในการเอาชนะสถานการณ์นี้
—นั่นจึงเป็นเหตุผลที่เลือก Safie มาเป็นพาร์ทเนอร์สินะครับ ช่วยเล่าถึงที่มาที่ทั้งสองบริษัทได้มาพบกันหน่อยได้ไหมครับ?
ฮาราชิมะ: ฉันติดต่อซาฟีด้วยตัวเองผ่านแบบฟอร์มติดต่อของพวกเขา
ซาโดชิมะ: ผมประหลาดใจที่ประธานบริษัทติดต่อมาด้วยด้วยตัวเอง แต่ผมประหลาดใจยิ่งกว่าหลังจากได้ฟังสิ่งที่เขาพูด เพราะสิ่งที่Belcมุ่งหวังไม่ใช่แค่การเปลี่ยนแปลงสู่ระบบดิจิทัลแบบผิวเผิน แต่เป็นวิสัยทัศน์บุกเบิกที่อาจเรียกได้ว่าเป็นการปฏิวัติวงการค้าปลีก ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่จะได้ร่วมมือกันในฐานะพาร์ทเนอร์ครับ
กล้อง AI ช่วยให้มองเห็นประสิทธิภาพของป้ายประกาศ (POP) ได้อย่างชัดเจน เชื่อมโยงสู่แรงจูงใจในการทำงานของพนักงานหน้างาน
—ได้ยินว่าขณะนี้คุณกำลังดำเนินการทดสอบแนวคิด (Proof of Concept หรือ PoC) โดยใช้กล้อง AI รุ่น “Safie One” คุณช่วยเล่าถึงเป้าหมายและรายละเอียดให้ฟังหน่อยได้ไหมครับ?
ฮาราชิมะ: เราใช้ภาพจากกล้องวงจรปิดเพื่อตรวจสอบสภาพการขายในพื้นที่ขายและส่วนงานหลังร้าน และเห็นผลลัพธ์ที่ดี เช่น ยอดขายกล่องเบนโตะช่วงกลางคืนเพิ่มขึ้น 20% อย่างไรก็ตาม การหาเวลาดูภาพจากกล้องวงจรปิดท่ามกลางตารางงานที่ยุ่งวุ่นวายนั้นเป็นเรื่องยาก ด้วย Safie One ซึ่งมาพร้อมกับแอปพลิเคชัน AI สำหรับอุตสาหกรรมค้าปลีก ทำให้เราสามารถดึงปัญหาต่างๆ จากข้อมูลที่วิเคราะห์จากภาพวิดีโอและนำไปใช้ในการปรับปรุงโดยไม่ต้องดูภาพด้วยตนเอง
ซาโดชิมะ: ในขั้นตอนการทดสอบแนวคิด (Proof of Concept หรือ PoC) เราใช้ฟังก์ชัน “นับจำนวนคนเข้า” เพื่อระบุ รวบรวม และแปลงจำนวนคนที่อยู่ในพื้นที่นั้นให้เป็นข้อมูลดิจิทัลโดยอัตโนมัติ ในโครงการนี้ เราติดตั้ง Safie One ในตำแหน่งที่สามารถมองเห็นภาพรวมของส่วนขายเบนโตะในร้าน และนำภาพวิดีโอมาวิเคราะห์ด้วยปัญญาประดิษฐ์ (AI)
—ผลการวิเคราะห์เผยให้เห็นอะไรบ้าง?
ฮาราชิมะ: เราค้นพบว่ายังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีศักยภาพนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าเป็นสินค้าขายดี ยิ่งไปกว่านั้น จากการตรวจสอบภาพวิดีโอ เราพบว่าการมีหรือไม่มีป้ายแสดงสินค้า ณ จุดขาย (POP) ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการไหลเวียนของลูกค้า ในขณะที่ฝ่ายขายมักจะอาศัยประสบการณ์ในอดีต การใช้ภาพวิดีโอเป็นหลักฐานที่เป็นกลาง ช่วยให้เราสามารถนำกลยุทธ์ใหม่ๆ มาใช้ได้อย่างเห็นพ้องต้องกัน
ซาโดชิมะ: หากเราสามารถแสดงให้เห็นด้วยข้อมูลว่าวิธีการจัดวางป้ายโฆษณา ณ จุดขาย (POP displays) สามารถเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้คนและนำไปสู่ยอดขายที่เพิ่มขึ้นได้ นั่นจะช่วยขยายขอบเขตความคิดสร้างสรรค์ในการทำงานของคนหน้างาน และยังสามารถใช้เป็นตัวชี้วัดในการประเมินผลพนักงานได้อีกด้วย ป้ายโฆษณา POP ที่พวกเขาสร้างขึ้นอาจมีส่วนช่วยเพิ่มยอดขายในทุกสาขา ซึ่งสิ่งนี้จะเชื่อมโยงไปสู่การสร้างความสุขในการทำงาน (คุณค่าในงาน) รูปแบบใหม่ให้กับพนักงานด้วยเช่นกันครับ
ฮาราชิมะ: คุณพูดถูกอย่างยิ่ง ผมหวังว่ามันจะเปิดโอกาสให้พนักงานของเราได้สัมผัสกับความตื่นเต้นของการทำธุรกิจด้วยเช่นกัน
ในขั้นตอนการทดสอบแนวคิด (Proof-of-Concept: PoC) ได้มีการใช้แอปพลิเคชัน AI (ฟังก์ชัน AI) สำหรับอุตสาหกรรมค้าปลีกเพื่อรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนผู้คนที่อยู่ในบริเวณกล่องเบนโตะ ซึ่งคาดว่าจะนำไปสู่การค้นพบผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพและแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพของการจัดแสดงสินค้า ณ จุดขาย (Point-of-Purchase: POP)
(ภาพ) การวิเคราะห์ร้านค้าโดยใช้กล้อง AI บนอุปกรณ์ “Safie One”
กำหนดนิยามใหม่ให้กับทุกพื้นที่การขายด้วย AI และใช้ AI นั้นเพื่อลดปริมาณขยะอาหาร
—เป้าหมายของคุณในอนาคตคืออะไร?
ฮาราชิมะ: เราต้องการกำหนดนิยามใหม่ให้กับพื้นที่ขายทั้งหมด ไม่ใช่แค่กล่องเบนโตะ แต่รวมถึงปลาสด ผัก และอื่นๆ อีกมากมาย โดยใช้เทคโนโลยีวิดีโอและAI สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะเพิ่มยอดขาย แต่ยังช่วยให้การจัดการแม่นยำยิ่งขึ้น นำไปสู่การเพิ่มประสิทธิภาพสินค้าคงคลังและลดการสูญเสียอาหาร
ฉันหวังว่าจะได้ร่วมงานกับSafieต่อไปเพื่อสร้างผลกระทบเชิงบวกต่ออุตสาหกรรมนี้
ซาโดชิมะ: เราเชื่อว่าการนำผลการวิเคราะห์วิดีโอมาผสานกับข้อมูลจากเครื่องบันทึกเงินสด ณ จุดขาย จะช่วยให้เราได้รับข้อมูลเชิงลึกผ่านการวิเคราะห์ส่วนลดและการวิเคราะห์มูลค่า PI (Purchase Index) *เราจะดำเนินการตามแผนดังกล่าวตามลำดับ
นอกจากนี้ Belc ยังริเริ่มโครงการต่างๆ เพื่อเร่ง “การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในสถานที่ทำงาน” ทั่วทั้งอุตสาหกรรม ตัวอย่างหนึ่งคือ “Belc Digital Lab” ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มสำหรับการทำงานร่วมกันระหว่างบริษัทต่างๆ เราอยากมีส่วนร่วมในโครงการนี้และเป็นสักขีพยานในช่วงเวลาแห่งการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรมด้วย
กล้อง Safie One เป็นกล้อง AI ที่ใช้งานได้หลากหลายมาก สามารถนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอื่นๆ นอกเหนือจากธุรกิจค้าปลีกได้ จากประสบการณ์และความรู้ที่ได้จากการร่วมมือกับ Belc เรากำลังทำการทดสอบนำร่องในอุตสาหกรรมบริการ โลจิสติกส์ และภาคส่วนอื่นๆ เราจะขยายบริการของเราต่อไป เพื่อมีส่วนร่วมในการ “เปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ณ สถานที่ปฏิบัติงาน” ในอุตสาหกรรมอื่นๆ ด้วยเช่นกัน
ฮาราชิมะ: องค์ความรู้ใหม่ ๆ ที่ Safie ได้รับจากการร่วมมือกับบริษัทต่างๆ จะปรากฏให้เห็นในอุตสาหกรรมค้าปลีกในไม่ช้า ความรวดเร็วนี้คือเสน่ห์ของเทคโนโลยีดิจิทัล ขอให้เราสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ ร่วมกันต่อไป และร่วมกันริเริ่มโครงการที่จะเปลี่ยนแปลงสังคมอย่างกระตือรือร้น
※การวิเคราะห์ค่า PI (Purchase Index) ซึ่งเป็นดัชนีวัดปริมาณการซื้อต่อลูกค้า 1,000 รายที่มาเยี่ยมชมร้านค้า